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后厨切菜、洗菜、打下手的，我至少需要八个手脚麻利的帮手！”
“哈哈哈，没问题！”
郑启明见他答应，顿时松了一大口气，大手一挥，开起了玩笑。
“八个哪儿够！
我给你安排十个！
保证都是咱们厂里最能干的‘老娘们儿’，让你使唤得顺顺当当！”
屋里的人都笑了起来，紧张的气氛缓和了不少。
王敢笑不出来，他知道真正的硬仗才刚开始。
他从挎包里拿出那张写好的菜单，铺在桌上。
“郑叔，李叔，这是我之前给白事拟的菜单，红事肯定不能照搬。
而且为了保证那十七桌能同时上菜，有些费工夫的菜，咱们必须得删掉。”
说着，他的手指落在了菜单的其中一道菜上，笔尖毫不犹豫地在上面画了个叉。
“比如这个，拔丝土豆。”
王敢解释道。
“这道菜是甜菜，讲究火候，必须现炒现吃，一锅只能炒一盘。”
“十七桌，就得炒十七锅，太占锅也太占时间了，等最后一道拔丝菜上桌，第一桌的菜都凉透了。
所以，这个必须去掉。”
“不行！”
“那可不行！”
郑启明和李喜几乎是异口同声地叫了出来。
李喜急得直摆手：“敢子啊，这可使不得！
拔丝菜是咱们这儿宴席的压轴大菜，是脸面！
没了它，这席面档次直接掉一半，会被人笑话的！”
郑启明更是急了，脸都快皱成了苦瓜：“对对对！
绝对不能删！
这菜是我点名要的，有这道菜才显得咱家办事敞亮！
敢子，时间不够，我……我再给你加两个老娘们儿！”
看着两人如临大敌的模样，王敢一阵头大。
他明白，这道菜在他们心里，已经不只是一道菜，而是一种仪式和面子。
“行。”
王敢无奈地叹了口气，把那个叉又划掉了，“拔丝土豆可以留着。”
他抬起头，目光扫过两人，语气变得不容置喙。
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