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来到绿刺星后,时柒唯一吃到的一次包子,是聂锋具象出来的香菇菜心包。
那口感确实没的说,因为聂锋当时正处于疯狂阶段,易点点怕他伤到人,急中生智喊:“爸爸,双儿好饿!”
聂锋记忆混乱中,具象出了他印象最深刻的美食——他家巷子口刘婆婆家的香菇菜心包。
可现在,她手里没有发酵粉,也没有老面酵头。
为了把面发起来,她可是费了好大力气。
用新催生出的变异甘蔗榨的蔗糖,跟面粉一起揉成团儿。
然后再交给璇璇控温,达到面粉的自然发酵。
时柒告诉她,温度要维持在35~40c,璇璇直接给出了375°的恒温。
三小时后,时柒看着面团涨到了2倍大小,里面呈蜂窝状,她激动得眼泪都快流下来了。
这可是她在废土第一次成功得到了发面!
她当即就揪下一大块,揉成团儿后拿袋子密封起来,直接扔进了空间。
有了这团儿老面酵头,今后她再想发面就容易了。
想到发面能做的各种美食:包子、馒头、花卷、油条、饼子……关键还是纯面粉制品,她觉得自己总算是活出了人样儿!
等待发面的过程中,她忙着调制包子馅儿。
上次吃到的聂锋具象出的香菇菜心包,她一直念念不忘,梦里都吃了好几回。
香菇是没有的,但榛蘑她交给小木耳之后,如今已经培育出来了。
新鲜榛蘑、变异荠菜洗净切碎,加盐、猪油调匀,还没开始包,就已经闻到了一股混着山野菌香与青草香的肉香味儿。
飞艇忍不住惊呼:“哇呜!
妈妈你好厉害,明明没放肉,闻着比肉味儿还香!”
“回头吃起来,肯定也比肉包子更香!”
时柒笑道。
菜园子里最近种出了韭菜,时柒敲开一颗变异鸟蛋炒了,调出了第二种——韭菜鸟蛋馅儿。
韭菜是从靳博士给的那批种子里找到的,种下去之后发生了变异,但是味道却一点儿不比普通韭菜差。
而且生长期更短,成熟后植株更高大,一株变异韭菜就够调馅儿了。
然后时柒又调了第三种肉馅儿,一半白菜,一半韭菜,一半变异猪肉馅儿。
没有味精、鸡精,但韭菜本身就自带鲜香,再加点儿麻椒粉,肉包子出锅后,味道竟然出奇的好。
时柒特意将包子皮儿擀得小而薄,这样孩子们就能每种包子都尝上一两个。
包子馅儿调得比较多,面也发得够多,足足蒸了12笼——300个包子!
当初她买那个直径46厘米,带两层笼屉的大蒸锅时,就想着将来蒸包子方便。
毕竟她家人口多嘛!
蒸熟后的包子,比普通的小笼包大稍大点儿,直径差不多8厘米左右,份量足有50克。
包子熟了,时柒打发火石、飞艇和时宝宝跑腿,分别给付大师、韩廷和江颂他们送过去。
还不忘给盛铠那边发了个包子出笼的图片,盛铠立刻带着周管事杀过来了。
送出去160个包子,自家还留下140个,足够孩子们饱餐一顿,自家契约兽也都分到了每种口味两只。
当然,契约兽的胃口比较大,人类餐桌上的食物想要填饱它们的肚皮难度比较大。
大多时候,就只能让它们尝个鲜,饱饱口福罢了。
忙了整整一下午,吃过晚餐时,天已经黑透了。
时柒这才发现,锈钉和易点点还在地下室没上来。
她叹了口气,亲自端着一笼还带着余温的包子走下去。
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