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要用鸡汤煨煮羊肉，所以既要煮羊肉，还得炖鸡汤。
将煮熟的羊肉切成骰子大小的块状，接着用熬出香味的鸡汤再来煨煮羊肉块。
煨到差不多时，加入笋丁、香蕈丁（也就是香菇），这里也叫香菌，有山药的话，还可以加入点山药丁。
至于李春花带来的鱼虾，她用草鱼煮了一锅麻辣酸菜鱼。
切了盘卤牛肉，炒了两个菜，凉拌了一道野菜，一家人够吃了。
羊羹因为是试验，练手菜，她肯定不敢用太多食材，鸡和羊肉都用了很少的量。
又想到羊肉有膻味，她用黄酒和盐腌制了一刻钟。
煨煮的时候，她也自行加了些料，就是怕煮出来的味道过于重，会有人吃不惯。
羊羹煮完后，已经是晚上了。
宽口的砂锅里，大半锅浓白如奶的羹汤，飘着亮晶晶的油花。
汤里的羊肉已经煮得软烂，散发着肉香味，笋丁和香菌丁，也都煮得软脆有嚼劲。
出锅前，白小芽往锅里撒了把碧绿的葱花，用大勺子搅拌一番。
她一人舀了小半碗，让大家尝尝。
煮好后，她自己在灶房就已经尝过了，没有太重的膻味，更多的是天然浓鲜味，连她这种不爱吃羊肉的，都觉得还可以。
“鲜！”
江远山第一个出声，“又鲜又香。”
江玉姝吹着热气，喝了一口又一口，一个劲说着好吃。
江二婶胡乱吹了几下，也不怕烫，端着碗，几口就喝了。
她砸吧着嘴：“呀，真是好喝，小芽你这个羊汤煮得真好，没有一点羊骚．味。”
江玉红提醒她：“娘，那叫膻味。”
江二婶：“不都一样，咱们不都叫骚味吗？”
其他人听后，都笑了起来。
黄宁喝完，还意犹未尽：“掌柜的，我觉得太好吃了，味道太鲜美了，我从来没喝过这么好喝的汤。”
得到大家的一致认可后，白小芽笑得眼睛都眯了起来。
但她也并没多骄傲，毕竟屋里这群人，平日里都是没吃过啥好东西的。
无论她做个什么，只要油水够多调料丰富，他们都会觉得好吃。
然而想参赛就不一样了，面对的都是酒楼客栈的掌柜。
那些人，什么没吃过，口味都叼着呢。
想了下，白小芽决定，这道羊羹，她再多试试几种做法。
然后继续尝试新菜。
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