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姜南因为今日定做了鸳鸯锅，想到后面能吃火锅，她心情都美了。
她在处理瘦肉，先把肥肉剔掉。
沈确从前堂回来，听到厨房里传来剁肉的声音。
平时都是他来的。
结果他一进屋看到的并不是姜南在剁肉。
“你这是……？”
姜南听到声音抬起头，看见沈确欲言又止，还带着困惑的脸色，她紧了紧眉色道：“怎么了？”
她手上动作没停，一直用刀背敲打肉的表面。
敲薄一些，口感会更加好一些。
“这个不用你来。”
过了一会，姜南好像知道沈确要说什么了。
因为沈确看着她敲肉的那个眼神，实在是太明显。
说完这句话，姜南看着沈确好像有些失望啊。
不过一瞬，她看过去，沈确还是那副宠辱不惊的模样，很淡定啊。
“有人再敲门，你去瞧瞧是不是陆公子。”
姜南其实已经猜到，她昨日在洪婶家得了耕牛信息。
陆俊文定然也会知道。
第95章糖炒栗子
“外头来的人不是陆公子？”
姜南听到关门的响声，半晌只见到沈确一个人来到厨房。
“没，陆公子把东西送来了。”
姜南闻声回头看去，沈确手上拿着处理好的牛油。
以前，她在现代的时候也自己做过牛油火锅底料。
味道也还不错。
“动作竟然这么快。”
姜南让沈确赶紧去把东西放好，明日她抽空把底料做出来，到时候凝固还需要时间呢。
幸好现在天气慢慢凉下来，吃食这些也稍稍能放得住。
“好，我用水洇着。”
姜南点头，又开始做自己的猪扒饭。
肉拍好，她就开始腌肉。
咸酱汁、上色酱汁、一勺素蚝油、再来少许胡椒粉、最后来一点白酒去味。
姜南把堂和姜片一起放进去，伸手抓匀，仔细拍打着薄肉片，争取让每一片肉染上颜色，一会腌制大约两刻钟，也能入味了。
腌制的最后一步，姜南把准备好的生粉加两小勺进去，同样的抓拌均匀，最后把熟油淋进去，腌制两刻钟，时间长一些，味道会更好一点。
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