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红油汤底大概准备好，剩下的就是清汤锅底。
清汤锅底就好做多了。
得亏刚才卢二娘离开的时候，姜南让他们之后在山上采了菌子都送到她这里来。
到时候就可以增加一个菌汤锅底、普通清汤锅、养生锅、酸汤锅都可以。
姜南预想的先做这几种。
“小南，这样就做好了？”
周氏看着姜南把熬好的锅底倒进无缝紧密的四方格子里。
等到凝固之后就可以用油纸包起来，后日就能用了。
“阿娘这样就算好。”
底料做好，姜南也松一口气。
还好之前做的底料，没有多少人尝过，不然现在还不好收场。
周氏本来说让姜南休息一会，可她转头又开始准备明日炸串需要的食材。
这么一忙活下来，周氏赶着时辰跟沈安归家，姜南也终于停下手。
天色也暗下来，两人用过晚食就准备休息。
翌日食摊上，好多老主顾都在问食肆什么时候修缮完成。
因为今日来食摊的客人，他们都没看见有工人来。
“明日，食肆明日就重新开始做吃食，各位主顾可别忘记来捧场啊。”
姜南声音朗丽，声量不大，但能让围着食摊的客人都听清楚。
不少食客都摸清姜南的行事风格。
有那好奇的人，直接大声问：“明日食肆重开，姜老板可有做新鲜吃食啊？”
这一说可好，无论是摊前排队的，还是摊后已经吃上炸串的，七嘴八舌地问：“是啊，食肆重新再开，可是件喜事，姜老板不做新吃食庆贺一番。”
此话一出，周遭的人可就忍不住笑。
“看你们这说的，姜老板食肆里的吃食那样不好吃，还要做新吃食，可把你们馋的。”
洪婶还说怎么今日来食肆看胭脂口脂的郎君多了呢。
原来是小南家的食肆马上要开，今日炸串最后一日出摊，少不了有人来吃。
这不，她家铺子位置好，娘子郎君一起来，这吃食都买了，不得顺便来她铺子给自家娘子看看胭脂水粉。
“瞧您说的，新鲜吃食那肯定是有的。”
“真有啊！
？”
炸串的油锅还在滋滋冒响，炸物的香气也经久不散。
听到姜南说有新吃食上，一群爱吃的人勾住迫不及待地询问：“姜老板，上新的吃食是何种样式，味道几何。”
姜南微笑道：“各位主顾不用急，食肆重开，明日来此用餐的主顾，每样菜品都可少一文银。”
众人一听，一下就高兴起来，一下就岔开讨论新吃食的话头。
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