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姜南就坐在院子里，吹着傍晚的凉风，也不管一边忙上忙下的沈确。
诶，黄豆，干脆做个豆花饭吧。
她蹬蹬蹬跑上厢房二楼，把自己藏好的合作契约拿出来，仔细看着上面的文字。
当初跟福仙楼李掌柜的合作，写的是豆腐独家提供。
再有就是豆花豆腐都是豆制品，李掌柜并未买断整个豆制品。
虽说豆花与豆腐都是一个做法，但口感却是有差别的，豆花不用压，用碱水点过两次，直接沸水炖煮，口感比压过的豆腐嫩上许多。
不过这东西自然也不能天天吃，一直吃，不论多好吃，都是会腻的。
所以姜南的食肆不仅有豆花饭，还有各种面食啊。
这倒是很好的中和了口味单一的缺点。
说干就干，姜南把文契再次放回木匣子，包上碎布，放回书案柜子里。
姜南下楼，先把黄豆泡上，今夜怕是要少睡一会了。
黄豆要泡上三到四个时辰左右，还好现在天亮得早，凌晨起来磨豆花。
下次晓得，她就早些泡着了。
“可是要磨豆浆。”
姜南泡上黄豆，沈确也把前堂后院收拾干净，竹簸箕里装的都是今日做吃食留下来的垃圾。
姜南觉得很好的是，此时县上竟然有统一处理这些垃圾的地方。
往常也是沈确出去丢。
他本来也准备出门，也是看到姜南在泡黄豆，他这才出声问了一嘴。
“是要做，不过现在是做不了，明日得早些起来，黄豆得泡三个多时辰才行呢。”
姜南淘洗好倒掉水，又打一桶水全都倒进盆中，她放下木桶找来木盖子盖住木盆，防止落灰进去。
沈确闻言，他了然地点头，又顺口说一声，他出去把杂物丢掉。
姜南点点头，让人去。
她也要准备今日的晚食。
今日也是有肉的。
她先进厨房打开对着院子里的窗户，亮堂得很。
要不做一个米粒花卷和肉蛋面。
反正都是要揉面的。
她先把瘦肉拿出来用水过一遍，再切成小块。
肉馅一会等沈确回来剁。
外头轰隆一声，把姜南伸手舀面的手吓得一颤。
这是怎的。
姜南本来准备先揉面。
这一声闷雷，姜南赶紧到院子里把晒着的干货收好。
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