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与此同时，娄氏轧钢厂的厨房里正忙得热火朝天。
娄老板特意提前订了小灶，点名要让何大清露几手绝活。
何大清系着围裙，站在灶台前，一边熟练地调着料汁，还时不时指点身旁的帮厨小刘：“片鱼要薄，就得稳、准、快，一气呵成……不然一浇热油，鱼片就碎了。”
小刘额头上沁着细密的汗珠，语气带着几分恳切：“何师傅，不瞒您说，自打进厂，还没人这么手把手教过我，往常都是自己瞎琢磨。
以后您可得多指点指点我。”
“教你没问题，”
何大清舀起一勺料汁尝了尝，咂咂嘴道，“不过你得站好队，别跟着有些人瞎起哄、混日子！”
小刘连连点头：“我明白，我肯定一直跟着您、支持您。”
食堂包厢里，娄振华正陪着三位从南京来的贵客，聊天。
娄晓娥也坐在父亲身旁，今日娄老板宴请的，是世交张国平——张国平此番北上，是替政府在北平开设银行的。
娄振华抿了口茶，面色凝重地开口：“老张，如今这生意是越发难做了。
今天刚收回的货款，不过半个月，就得贬值一成。
你们开银行的，就没什么法子稳一稳吗？”
张国平摇头叹息：“现在军费开支巨大，美货又源源不断涌入，财政就是个填不满的大窟窿，难啊！
听我一句劝，能换大洋就换大洋，有门路就囤些美元、黄金。
我估摸着，到年底这钱得贬值一倍不止。
这些话出我口、入你耳，万万不可外传，不然我这性命恐怕都难保。”
娄振华长叹一声，郑重地拱手道：“老张，大恩不言谢！”
张国平摆摆手：“娄大哥言重了。
当年若不是令尊鼎力相助，我们张家早就破产了。
自己人，不必客气。
还有一事得提醒你，近日南京那边有人为了一己之私，有意往四九城投放大量伪钞，你务必当心，别辛辛苦苦出了货，最后换回一堆废纸。”
，！
“什么人如此猖狂？”
娄振华追问。
张国平压低声音：“这个……就不便多说了，总之你千万小心！”
正说着，一道道热气腾腾的佳肴被端上桌，诱人的香气瞬间弥漫开来。
娄振华夹了一筷子水煮鱼片，对张国平道：“张贤弟，你是重庆人，快尝尝这道菜，可还地道？”
张国平尝了一口，眼睛顿时亮了，手下的筷子再也没停过。
他对两位助手感慨道：“说来奇怪，咱们老家无辣不欢，可怎么就没人尝试过这种做法？”
他堂弟张英附和道：“做鱼放辣不稀奇，但把鱼片弄得这般滑嫩鲜香，我还是头一回见识。”
张勇也笑着说：“二叔，等咱们回老家，一定得把这做法带回去。”
娄振华见客人如此：（）四合院：何雨柱从1944年开始
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