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可戴千恩并不像别的厨子一样愤怒委屈，而是温温柔柔地笑笑。
他微微弯腰，看着老人的眼睛，跟哄小孩一样温声细语地说：“老爷子，您别着急，再坚持一下，宋老师说他也没吃过，不知道什么味道，我们做出来，也让他尝尝，好不好？”
他话一出口，他们三个人都愣在原地，许久说不出话来。
宋思源低下头，无声笑笑，宋亦源伸手拍了拍他的肩膀。
老爷子眨了眨浑浊的双眼，盯着他看，似乎要仔仔细细地看把他看得明明白白。
一般这时候的厨子都是又生气又委屈，觉得来这一趟不值当，来了那么多厨师，没有一个主动提出来再坚持坚持。
他活了这么久，什么样的人没见过，即使现在老了，也知道真诚纯粹的人最难得。
老人脸色的愠色缓缓消失，也点了点头：“好啊。”
戴千恩喜笑颜开：“好勒。”
戴千恩继续忙碌，排骨一笼屉一笼屉地蒸，老爷子的意见一遍一遍地提，终于在食材快见底的时候，老爷子终于拍了下岛台。
“就是这个味道！”
兄弟俩围过来，不可思议地看看着这笼粉蒸排骨。
戴千恩愣了下，睁大眼睛问：“真的吗？”
老爷子坚定地点了点头：“就是这个味儿，谢谢你了孩子。”
宋思源很高兴，把排骨推到宋亦源面前，筷子递给他：“哥，你吃吃看。”
宋亦源接过筷子，眼睛一眨，正好看到姥爷看着他。
姥爷笑着闭了闭眼，轻轻朝他点了点头。
宋亦源吃了口，外面裹着的米粉很香很糯，排骨很入味儿，很好吃。
但并不是记忆里的那个味道。
宋思源一脸期待问：“哥，是这个味道吗？”
宋亦源看着宋思源的表情，他明白，这个味道是不是记忆中的味道已经不重要了。
只要宋思源觉得就是这个味道就足够了。
宋亦源很感激地看向戴千恩：“就是这个味道，千恩你太厉害了。”
戴千恩笑笑：“那就好。”
宋思源拿起筷子，有点着急地揽过排骨：“让我尝尝。”
排骨入口，宋思源一脸满足，甚至有点想哭。
原来是这个味道啊。
戴千恩狠狠地松了口气。
他其实也明白，千人千味，复刻某一种味道没那么容易，记忆越久远，越难复刻。
他吃了那么多奶奶腌制的皮蛋，到现在都不能复刻出来，或许他已经忘了那个味道具体是什么样子的了，但执念让他记得，不过是因为想念奶奶。
执念若放不下，有个出口也好。
宋思源就是眼前这位耋耄老人的出口。
戴千恩举着他记得密密麻麻的纸张：“配方和方法我都记下来了，随时都可以做。”
宋思源把一笼屉的排骨全吃完了，算起来，他跟大哥今天每人吃了将近五斤排骨。
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