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老师格外认真，色泽、纯度、芬香、酸甜度、口感，在这里都是值得钻研的课题，他会眯着眼睛问你：“怎么样？你喜欢干一点的？”
贵族风范的奔富酒庄的DIY调酒项目也非常出名，每个人要根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒进行混合，反复调试后，再把酒倒入专制的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名，世上只此一瓶。
很多矜持的嗜酒之徒都是在奔富打开了花钱的局面，Grange（格兰杰）虽然很贵，可是很多人远道而来，只为两瓶好年份的格兰杰。
在奔富，更多的客人，他们买两箱中价但极为上口的Shiraz，就已感到日子无比好过。
他们将鼻子埋进酒杯沉醉呼吸的样子，好像是在厮磨情人的耳鬓。
我忍不住想象葡萄酒的生命周期，想象葡萄种植的那一年发生了什么，太阳怎样照射、晴日多还是雨日多、风有没有帮助。
这种想象在沙普酒庄（Seppeltsfied）尤为强烈。
这个酒庄盛放着100年历史的钵酒（Port），这种葡萄牙血统的甜酒是沙普酒庄的镇店之宝。
100个年份，100个酒桶，可以品赏100年的old vintage（复古）陈酿酒种调出的钵酒，也可以选择自己出生的年份，站在那个酒桶前，尝尝与自己同龄的钵酒是不是有点与众不同。
我喝完还在继续想象今天打开了一瓶酒，与其他任何一天打开的味道是否会有所不同？
我那天在微博上这样显摆：今天遇到南半球路径最长的嘉年华游行。
我的朋友们在那里感叹我真是好运，总是在旅行时遇到各种各样的惊喜。
其实，我是专程为Tanunda（塔伦达）这个迷人小镇两年一度的狂欢游行而去的。
芭萝莎葡萄酒节大游行（Barossa Viival 2011 Parade）让这个小镇炸开了锅。
在悉尼，我见识过恶搞的新南威尔士人在悉尼海港大桥狂野的“野早餐”
，来到南澳，这里的人们丝毫不逊色。
一辆辆精心装扮的彩车从小镇唯一的街道上雄赳赳地经过，有复古版的捷豹载着白发绅士，也有拖拉机上坐着粗犷的农业男与撩人的乡下少妇，还有被伪装成诊所、咖啡馆、摇滚酒吧、学校、甜品店、酒庄的各式花车依次经过。
总之，小镇上所有的生活形态都被浓缩在游行的表演之中。
幽默的澳大利亚人，为了恭喜大婚不久的英国王子，还好心地为查尔斯的乔装者植了不少头发。
世界各地的游客站在街道两侧围观拍照，小镇居民则是最配合的演员与合影者。
我在镇上出名的点心铺子买了肥腻的奶油泡芙大口吃着，席地而坐，跟欢乐的人群一一打招呼。
不过，**还不是游行。
《云中漫步》里以苍山暮霭为背景的葡萄园搬到了南澳的小镇，我身边的Andy（安迪）变成了基诺·里维斯，他已经卷起了裤脚，立即要参加一场踩葡萄比赛！
没有工业化之前，人们都是这样踩葡萄的——光脚站在木桶里好像跳弗拉明戈。
去年的冠军是个手臂比我腰还粗的壮汉，要赢过他，Andy必须斗智斗勇。
除了加快脚踩的频率，不要让自己跌倒，还要让更多葡萄的汁水从木桶里流出来，最后的胜利以桶里葡萄汁的刻度为准。
比赛区域被葡萄汁染成了紫红色，观众们在沸腾，选手们十分卖命，满满的一大桶葡萄汁已经集齐。
不过，要远方的游客赢过卫冕的东道主难度还是太大。
短短两分钟，耗费的体力惊人。
最好开车去阿德莱德山附近的汉多夫小镇（Hahndorf）吃个地道的猪手餐补补。
汉多夫是澳大利亚历史最悠久的现存德国移民地，从1839年普鲁士人和东德人到此定居至今，已有170多年的历史。
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