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Julie的偶像——外交官夫人Julia——半个世纪前戴着珍珠项链在厨房里把洋葱切成了山，Julie的丈夫也在她生日的时候送了一串珍珠项链给她，虽然珍珠是假的，但跟她的偶像Julia戴的那条看起来一模一样。
那种鼓励，对一个煮妇来说，就好比半个世纪以前，外交官Paul（保罗）对自己无所事事的妻子说：“You are the butter to my bread，you are the breath of my life（你是我面包上的黄油，生命里的呼吸）。”
无论是一人食，还是身边有个人不断对你说“patient（耐心），patient，你是我面包上的黄油，生命里的呼吸”
，煮饭，其实是心中有爱意的人，才会沉迷的事。
煮给自己吃还是煮给那个爱的人，甚至煮给陌生人吃，都是一样的。
我认得一个美食家。
所有的食材，都是他亲自去全世界各地去挑选来的，一年有九个月他在寻找食材，下了飞机第一件事，就是去当地的菜市场。
没有菜谱，没有规则，尽情想象。
他跟我说，这道牛肉是在日本宫崎找到的，世界上99.9%的人没吃过。
他托人从日本带回来，价格不菲，海关没收了就只能没收了，若是能带进来，他就拿来宴请朋友。
煎牛肉的石板是鹿儿岛火山石，他亲自去捡的。
把牛肉放在火山石上煎，从一成熟吃到七成熟，口感竟然一致！
最点睛的，是洒在肉上的酱油——日本天皇的御用厨师特酿，他与天皇厨师每年碰面两次，切磋技艺。
我问他：“草莓可以怎么吃？”
他不假思索地说：“可以配葡萄牙波特酒酒浆呀！”
之后，问及的每一款创意，都出其不意。
他用极好的食物，让客人们的账单得其所，回去之后心服口服。
他在客人赞叹不已的时候离席，听他说，是去附近一个老婆婆家里吃手擀面。
最简单的食物，最难满足。
食物是有魔力的，为足够喜欢的人待在厨房里，是一种心意。
一人食，更是心意。
我喜欢喝一点酒，然后慢慢开煮，把微醺的快乐融进食物里。
梅丽尔斯特里普在《Julie &；Julia》也一直是醉醺醺的，煮饭的确就是种沉醉。
今天，你晚上吃什么呢？
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