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“胡工头，你这手法可以啊！”
苏少兵蹲在旁边看，忍不住夸道。
“早年在大食堂干过，啥玩意儿没收拾过？”
胡顺子嘿嘿一笑，手上不停。
钱进吃惊：“你还在大食堂干过呢？怎么不干了呢？当厨师多好。”
胡顺子叹气：“人家嫌我吃的太多，妈的，说蒸一锅馒头明明上锅的时候还是满满当当的，结果开锅了就剩下半锅。”
“啥意思？蒸馒头时候你还能吃掉半锅？”
钱进问道。
胡顺子说道：“没有，那么烫怎么吃？我是趁着没人注意就开锅弄两个，趁着没人注意就弄两个，藏起来带回家里吃。”
那边王浩和于水根已经架好了炉子，火苗蹿起来，映得几个人的脸通红。
钱进把粉丝泡软，铺在生蚝上，再剁了一碗蒜蓉，拌上蒸鱼豉油、糖和蚝油，往生蚝上一浇，整整齐齐码进蒸笼，往炉子上一架：
“等着吃吧。”
“看着就好吃。”
刘金山这次不是拍马屁了，说的真心实意。
“螃蟹咋整？”
宋跃富拎着几只张牙舞爪的螃蟹问。
“烤！”
钱进一挥手，“直接上火烤，香得很！”
魏雄图一听，立马找来几根铁签子准备把螃蟹串上。
王浩拦住他：“这不行吧？螃蟹壳破开，好不容易有点鲜汤水不全流光了？”
钱进说：“所以不是跟烤肉那样烤，去外面生点火，把它们带着草绳扔进去就行了。”
篝火点燃，螃蟹全进去了。
火舌舔着蟹壳，等到草绳被烧断的时候，螃蟹也被烤死了。
蟹壳上占了草木灰，吹掉以后泛出红艳艳的光泽，蟹黄的香气混着海腥味飘出来，勾得人直咽口水。
大虾海螺更简单，这个是煮就行了。
胡顺子闻着味道肚子咕噜咕噜响：“行不行？我饿了。”
这会已经到了下班时间，天气冷，工人们干了一个下午确实饿。
钱进把锅盖掀开。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的香气“轰”
地冲出来。
白雾里，生蚝肉嫩得发亮，蒜蓉金黄，粉丝吸饱了汁水，晶莹剔透。
“开整！”
钱进一嗓子，众人立马围上来。
没有筷子、勺子，大家直接上手，然后烫的呲牙咧嘴使劲吹手指。
钱进嘿嘿笑。
笑声戛然而止。
胡顺子将秋衣袖子撸出来垫在手里隔热，抓起一只生蚝吹了吹，连汤带肉一口吸进嘴里。
他烫得直哈气，用舌头挑着肉转圈，咽下去以后才含含糊糊地喊：“香！
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