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第三百七十五章 备战团体赛(第16页)

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战略。

“不过四个人各自为战的话,最终的结果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度极低!

现在的‘2+2+1’,已经是考虑到我可以完全配合另外两组的料理,相当于只要两方互相协调就可以。”

刘昴星反驳道。

嗯,团体赛上时间同样是两个小时,不过题目是“一餐”

、而不是“一道”

,也就是说最后呈递的,无论是中式还是西式,必须是由数道料理组成的完整的一餐……

整体的考量,才是团队赛的标准,否则和个人赛有什么区别?每队上场五个人,只是四个望风、一个进行料理不就可以了?

按照团队赛的规则,最优配比应该“四保一”

,也就是说五人中有四个人,可以完美的胜任另一位的厨工,令其发挥出500的效率……

如此一来,所有料理出自一人之手,从时间上、协调性上,都满足条件。

不过这样的战队,在预选赛中只有两支!

而且都威胁不到他们。

因为厨工毕竟有其局限性,配合自己的老搭档时,能够发挥出一名主厨的作用,但是本身料理技艺,肯定比不上真正独当一面的主厨,因为他们大部分的时间,都要用在配合上,而且甘心做厨工的料理人,肯定天赋也不算是上佳……

而在“all·be”

大赛中,每队正选五人、候选两人,如果将四个名额给厨工,也就意味着真正能够独当一面的主厨只能有三人!

就算不考虑报名时的“星级”

问题,只有三名主厨,也就意味着个人别无选择,只能他们三个上场,而且之后在团队赛中,也只能那位拥有四名助手的主厨上场,没有任何选择的空间,一旦出现非常不利的题目,很容易导致满盘皆输。

看现在个人赛的分数排名就知道,只要有一个人出现重大失误,整只战队就和晋级无缘了!

另一方面,即便有绝对的自信,但是拥有四名如臂使指、配合完全默契的厨工的主厨,也是非常罕见的……

因为配合自己的厨工越多,也就说明要讲给厨工处理的工序越多!

如此一来,其实大部分将目标放在了正赛的队伍,大多都是一名主厨带一两名厨工,之后在团队赛中使用“2+3”

的战术,分两支小组分别进行料理……

一名主厨主导的话,完全不需要考虑“一餐”

的协调性,如果自己一个人进行料理,最后做出来的菜品还相互不协调,那他根本就不配做主厨了。

分成两支小队的话,在一定程度上就需要相互沟通配合,虽然是“一对一”

的配合,但也要麻烦许多。

而如果是分成三支小队……配合的麻烦程度将指数倍的增长!

刘昴星提出“2+2+1”

,是因为将自己默认成了“1”

,因为他的厨艺包容万象,所以有信心可以让另外两组不考虑如何配合他,他来主动融入其中就可以,还是相当于“一对一”

的配合。

但四个人各自为战……且不说浪费了一个人的位置,单单是“一餐”

的协调性,就已经不用指望了!

“一餐”

的考量标准,与“一道”

料理肯定是不同的……

不仅是考虑到一道料理独立的美味程度,还要考虑每道料理之间的配合。

最简单的,如果最后评委品尝到的一餐,是由一道“西红柿炒鸡蛋”

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