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第三百六十九章 题目(第13页)

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、“副”

、“辅”

的,因为团队料理的题目都是宴席,由一、两个人来做,时间上肯定来不及,否则团队料理环节就没有意义了……

而五人分别进行不同的料理,最后在每道菜的衔接、整体的协调性上,肯定会有所欠缺。

也就是说要么五个人心有灵犀,要么由一人为主、一两人为副、两三人为辅,才能够令宴席协调!

就像当初在四宫的分店,为“主”

的是四宫和亚伯两个人……这是特殊情况,四宫要带他的分店主厨亚伯最后一程,否则不会有两个“主”

位,琉诗则是“副”

位,刘昴星就是那个“辅”

位。

其中的“主”

位、“副”

位且不说,“辅”

位在很大程度上,并不是厨艺高就能胜任的!

辅位也需要厨艺,但是只需要一个“底限”

……

不是说厨工需要的厨艺就很低,像是在四宫的总店,能当他的厨工的料理人,在厨艺基础上,也不比远月的应届毕业生差!

说是“底限”

,是因为超过了这个界限部分的厨艺没有用……

而刘昴星这边,七个人、即便是厨艺“最差”

的美作昴和幸平创真,厨艺也达到给刘昴星、四宫小次郎当辅位厨工的底限了,问题是他们能不能发挥的出来。

经过了一周的联系,现在做的最好的,反而是幸平创真和美作昴!

他们两个辅助刘昴星和四宫小次郎的时候,虽然不能说配合无间,没有四宫总店的那两名专业配合他的厨工得心应手,但是也已经可堪一用了……

反而是水原冬美和乾日向子,完全无法辅助刘昴星、四宫小次郎。

反过来四宫也配合不了她们,刘昴星倒是给每个人打下手,都能做到“帮得上忙”

按照原本的战略,在团队比赛的时候,是按照题目,当场用二十分钟敲定需要谁最终上场、谁担任主厨的位置、谁来负责做厨工的……

但是现在看来,单主厨肯定是不行,否则根本凑不出来四个能做厨工的!

看来只能到时候选出一名主厨,来负责协调宴席的所有料理,同时有一两名厨师,与主厨分别进行料理,还要有两三人担任厨工……

作为领队,刘昴星自然也已经想到,团队赛是他们团队的弱项。

那些以餐厅为单位参赛的队伍,几年、甚至几十年中磨练出来的配合能力,绝对不是他们草草临阵磨枪一下就能比得上的。

一周之后,令“rate”

的团队配合练习告一段落、令准备集体审核的“seed”

,也不由得魂牵梦绕的预选赛个人战题目,终于出来了……

“sals?这是什么?”

刘昴星看到题目之后,一时还真的猛住了。

“sals是拉丁文,现在就是指‘香肠’。”

四宫小次郎说道。

“‘现在’就是指香肠?以前还有别的意思?”

刘昴星又确认了一下。

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