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油腻的饭菜残渣爬上皮鞋，污水透过皮鞋几处破口渗了进去。
侯沧海走路时，发出噗嗤一阵乱响。
正在洗碗的服务员小吴和小苏看到皮鞋的惨状，发出吃吃笑声。
盆子和盘子在水池里堆得如小山，池水污浊，小吴和小苏用帕子往盘子和盆上抹一抹，就算洗干净了。
按着侯沧海本意，需要小吴和小苏再清理一遍盘子，才能继续使用。
可是，越来越多的盆子和盘子送过来，小吴和小苏根本洗不过来，若是严格清洗流程，两个洗碗工根本不够用。
侯沧海明白自己又犯一个错误：当初提供给盘子和盆子给同学，是为了吸引更多客源，没有考虑到盘子和盆子需要清理，至少要占了两三个人工。
他决定从明天起不再提供盘子，这样做短期虽然引起抱怨，长久来说有利。
一天时间在忙忙碌碌中完成，晚餐接近八点。
郭加林显示了手艺，弄了四个菜，一大份莲白回锅肉，一个青椒肉丝，一个白豆瓣肉片汤，一个炒时蔬，前一阵子大家的伙食都是由墩子金勇自告奋勇炒的，油多、火大，大家觉得还行。
今天尝了郭加林的小炒，大家才觉得金勇的水平真是烂，确实只是墩子水平。
吃饭时，熊小梅问道：“杜师傅，王师傅，你们哪个发面？”
王驼背瞅了一眼杜高武，道：“今天我来，明天杜高武来。”
杜高武有些为难，道：“发多少面，搞求不清楚。”
王驼背胸有成竹地道：“我今天先发，明天你就晓得发多少面。”
“明天弄个小锅来挑面，先由杜师傅挑面。
我们弄两种面，肉臊子面和小面。
等会哪位师傅熬臊子子。”
侯沧海见到杜高武略有些游离的眼神，暗自怀疑其水平。
郭加林倒了半碗烧酒，有滋有味地喝着。
这时他放下碗，道：“做食堂要考虑成本，别用新鲜肉，把剩下的肉丝挑出来，切碎，放点酱，就可以作臊子，味道更佳。”
熊小梅又安排道：“明天大家都要早起，等到面发好后，一起包包子。”
几个服务员都表示不会包。
每天需要的大量包子，如果服务员不起床帮忙，白案师傅根本来不及。
侯沧海正要提要求，郭加林严厉地呵斥道：“不会包就学，到厨师打工，不学技术都是憨包。”
几个服务员被训了一句，低着头，没有异议。
第二天早上，由于有了采购员，侯沧海不必四点半起床，在六点钟才和熊小梅一起到公交车站。
黑河卫生院吴小璐也在公交车站。
她将身体缩进青色短羽绒服里，脸色苍白地抵御早上寒风。
昨夜她值班，来了一个摔伤小病人，平时遇到这种病人，值班医生都不敢接，直接让病人转到区医院或江州第一人民医院。
吴小璐是初生牛犊不怕虎，压根没有想到让小病人转院，利索地为小病人处理了伤口。
小病人家长不放心卫生院的水平，等到初步处理后，租了一辆车，将孩子送到江州第一人民医院。
吴小璐尽到医生职责，也就由病人家属自己作出选择。
她觉得值班床挺脏，就在椅子上眯了一会。
椅子上没有御寒设备，让她的体温下降得很快，在等车时，往日厚厚羽绒服如薄纸一般。
侯沧海见到吴小璐，主动招呼。
“值了夜班，回家。”
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