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刚好也是新的一个月了,感谢大家继续支持。
作者跳起来就给你一个么么哒。
第65章粉丝
美食要传播推广,像豆腐这样二次加工过的食材,也绝对不能落下。
除了沐秋菱接下来准备做的粉丝粉条这一类的食物之外,还有皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠、香肠腊肉等等。
沐秋菱现在也有了全新的计划。
日子还很漫长,倒也不必着急。
他确实是可以求助郁飒和游戏官方,派更多的人过来辅助他,但这有概率有可能会影响这个原本的世界。
大概是沐秋菱先在这个世界生活了,完全没办法把这个世界当成虚拟的。
每个世界都有属于自己的节奏。
总归,他的到来,已经能做到一些改变了。
不用那么着急,也是因为这个世界的玩家遍布各地,他在这里教学,也会有玩家将他们带到世界各地。
沐秋菱都听说过,有玩家走宫斗路线的,还靠着从他这里学到的美食和甜品,在宫中大放异彩呢。
这样也好。
从前不知道真相的时候,他也想过,他这独一份的手艺,会不会引起皇亲国戚的注意。
如果他不知道真相的话,这样的事情其实对他来说是双刃剑。
跟皇亲国戚打交道,人家也是冲着他手艺来的,他对自己的厨艺也有信心,必然也会使他声名大噪。
但这同样也伴随着一些危险。
而他自己本身,其实是想过安生日子的。
乾城,是大家口中不算富裕也不贫穷的城市,反正沐秋菱不知道真相之前,待在这里挺舒服的。
都没想过离开这里,非要去长什么见识。
现在不必担心这些了。
这天的教学结束之后,他们也没闲着,开始了各种粉丝粉条的制作。
这一类的食品,其实做法都大差不差的,都属于淀粉类食物。
以常见的粉丝,也就是绿豆粉丝为例。
也是先泡发,研磨,滤浆。
然后是打芡,和面,漏粉,煮粉。
到这一步,其实就可以加调味料吃了。
但不可能每次费老大的工夫之后,就弄那么一家人一两顿的口粮吧。
也不可能每次吃都要这么麻烦的搞一趟。
这还跟豆腐不一样。
豆腐,如果不经过二次三次加工的话,是没办法保存的。
粉丝就不同了。
最后一步,煮熟,之后快速过凉水,防止粘连,还要轻柔且快速搓洗一下,把表面的黏性洗掉。
为了让粉丝更容易储存,以后吃的时候口感更好,下一步就是低温冷藏了。
这一步是为了改变淀粉的结构问题。
最后,才是晾晒,但切记不是暴晒,是挂在阴凉通风的地方,慢慢晾干。
晾晒过后的粉丝就能存放很久了。
以后要再吃的时候,只需要加水泡发一会儿。
当然了,各种粉丝泡发的时间也有区别。
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