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第二章 产品科学就是产品结构(第2页)

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▲ 潭酒品牌超级符号——真年份龙标

一是嫁接“酒坛”

这一中国酒文化符号,将酒的年份及配比信息标注得清清楚楚;

二是结合潭酒1964年龙年建厂,作为赤水河老牌酱酒厂的企业历史,设计了“独角紫龙鱼”

的超级品牌角色,形成潭酒独特的“真年份龙标”

符号。

以紫潭酱酒为例,龙标中间分别标出“6年基酒占比80%”

“10年老酒占比10%”

“15年老酒占比9%”

“18年老酒占比1%”

的不同比例,底部是基酒7轮次配比。

消费者只要看龙标,就能秒懂酱酒真年份,成为酱酒内行。

通过真年份龙标,项目组在没有增加任何成本的情况下,重新开发了潭酒产品。

产品只要贴上龙标,就从过去一款普通酱酒,变成了一款真年份酱酒。

白酒行业是一个低门槛的传统行业,原料、工艺、储存等各家酒厂都一样、可复制。

而对于中国酱酒来说却有三个不可复制:

1)“赤水河黄金产区”

不可复制,因为独特地理地貌形成的微生物菌群不可再生;

2)“老酒储能”

不可复制,因为历史沉淀不可再生;

3)“勾调技艺”

不可复制,因为时间和经验的积累不可再生。

这三大不可复制的品牌资源禀赋,让潭酒形成了以“百家勾调技艺”

为基础,“单一”

和“混调”

两大酱香真年份的产品科学,也为真年份白酒市场创造了新的知识,成为真年份酱酒的首席知识官。

潭酒的龙标就是真年份酱酒产品科学的知识说明书。

产品科学就是产品结构,每一个真年份龙标就是一款潭酒产品,当消费者喝过紫潭酱酒,感觉不错后,就很容易跟着龙标去喝潭酒的其他产品,这样所有潭酒产品都互为广告,流量互通。

▲ 潭酒构建了完整的真年份酱酒产品结构

华与华认为,卖任何一个产品,都是为了卖下一个产品。

所有的产品都是一个整体,是串联起来的,这就是产品结构。

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