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悦来居饭庄内，正值饭点，人声鼎沸。
掌柜是个西十多岁的精干汉子，正忙着招呼客人，一抬眼看见胡俊和胡忠走进来，脸上瞬间堆满了发自内心的热情笑容，三步并作两步就迎了上去，深深一揖：
“哎呀呀！
胡大人！
胡管家！
您二位可是稀客！
贵客！
平日里小店想请都请不来，今天是什么风把您二位吹来了？真是蓬荜生辉！
蓬荜生辉啊！”
胡俊笑着摆摆手：“张掌柜不必客气。
今日就是馋了，来照顾你生意。
给我们找个清静点的位置。”
“好嘞！
好嘞！
大人您这边请！”
张掌柜连声应着，殷勤地将胡俊和胡忠引向通往二楼的楼梯。
这悦来居的二楼，远谈不上雅致。
所谓的“雅间”
，不过是用几扇雕花屏风，在相对宽敞的角落隔出了几个相对独立的空间。
在桐山这样的小县城，这己经是能提供的最好就餐环境了。
胡俊和胡忠对此并无苛求，在张掌柜安排的一个靠窗的“雅间”
坐下。
张掌柜亲自拿着菜单（一块写满菜名的木牌）侍立一旁，满脸堆笑：“大人您看想吃点什么？小店今日刚到的河虾，活蹦乱跳的！
还有新卤的驴肉……”
胡俊点了几样胡忠路上推荐的招牌菜：一盘清炒时蔬，一份酱焖肘子，一碟炸得金黄的小银鱼。
张掌柜又极力推荐：“大人真是好口福！
今儿个早上渔夫刚送来两条罕见的赤鳞鱼！
通体赤红，鳞片在阳光下跟金子似的！
肉嫩味鲜，清蒸最是美味！
您二位要不要尝尝鲜？”
“哦？赤鳞鱼？这倒是少见。”
胡俊来了兴趣，“行，那就清蒸一条尝尝！”
“好嘞！
大人稍候，马上就好！”
张掌柜喜笑颜开，记下菜名，亲自小跑着下楼去后厨安排。
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