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基于对市场环境的判断，我们提出了西贝3.0时代的转型。
西贝3.0时代即以莜面为核心产品的小而美的休闲餐厅——首先是以休闲餐厅为店面的指导理念，其次是以莜面为店内的拳头产品。
向休闲餐厅业态转型，符合消费结构的变化，符合渠道变革的趋势，也符合西贝莜面村与生俱来的核心价值。
它能为西贝未来的发展持续地积累品牌资产。
创意是一个先做加法，再做减法的过程。
一个大创意的诞生，往往是在不断推翻自己的过程中得以精进和升华的。
只有一路披荆斩棘，才能达到相对完美的状态。
提对问题，往往是成功解决问题的关键。
我们把创意聚焦在“如何解决莜面产品认知度较低的问题”
，以及“如何在渠道变革的潮流中打造一个符合西贝‘小而美’的品牌形象”
。
我们提出，要在品牌形象和空间设计上“去西北化”
“去乡土化”
“去风情化”
。
因为有风情的东西就小众：有的人喜欢，有的人不喜欢。
要简单、明亮、大众化、时尚，全世界任何人都熟悉、习惯、接受，这样才能规模化、全球化。
品牌设计、空间设计都要讲全球语言。
爱的基因是西贝发展历程中积淀下的重要品牌资产。
在一次重要的创意讨论会中，大家聊起曾经记下的那句“如果爱没有增加，一切都不会改变”
，灵感闪现!爱……西贝……莜……谐音不正是世界通用的话语“ILOVEYOU”
吗？!
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