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的新闻。
在医疗发达的后世,这还不算太大的问题,但在战国就很难了,因此赵壤很少吃生食。
杜绝是不可能完全杜绝的,这时候鱼脍不仅是食物,更是礼仪的一种。
幸好他身边的人,荀子不重口腹之欲,不常吃鱼脍这种费时费力的食物;赵胜虽然爱鱼,但身体不好,不宜食生冷之物;嬴政也爱鱼,但他和赵壤一样爱熟鱼。
至于朱姬……她为了保持体型,对一切食物都兴趣不大,对肉食更是敬而远之。
虽然赵壤告诉她,适当吃肉并不会长胖,但朱姬并不相信。
荀子这边也准备了凉面做午饭。
凉面也是赵壤弄出来的。
用精细白面擀成的面条,煮熟后放入冰水中浸凉,浇上用酸梅酱、肉醢和香草等佐料调成的酱汁,上面再铺对半切开的鸡卵、几片渍肉,再加几把青菜,简单又丰盛。
浮丘伯先吃一口鱼脍,享受地眯起眼睛。
他出身齐国,齐国沿海,比其他国家更爱食鱼。
浮丘伯也是在场之人中最爱吃鱼的一个,可惜家中庖厨技艺不精,切不出薄如蝉翼的鱼脍,也调不出鲜美的酱料,所以他平日宁肯不吃。
还是赵家庖厨做的鱼脍地道,该把自家那位送去学习学习!
再吃一口凉面,反应就有点复杂了。
喜欢当然是喜欢的,但又有点微妙的嫌弃:“明明是跟你家厨妇学过的,步骤、用料都一模一样,为何味道却不大相同?”
赵壤呵呵一笑:“我早说过你家庖厨技艺不精。”
厨艺可不是背几张菜谱就行的,刀工、力道、火候……每一项都是硬功夫,需要不断学习和长久练习,这就是赵壤只嘴上指导,但不亲自上手的原因。
他的优势是知道很多菜谱,新鲜点子多。
但真要论硬本事,肯定比不过这些干了十几乃至几十年的庖厨。
赵家的厨妇出自成阳君和平原君府上,都是赵国最顶尖的,而荀子的……据说是从前在路边捡的饥民,因为无处可去被留在荀子身边照顾,一开始只做些洒扫的粗活,做饭的本事都是自学的。
荀子清清嗓子:“饭食饱腹即可,无需那般美味。”
赵壤挠头:“孔子不是说‘食不厌精,脍不厌细’吗?”
“孔子所谓‘食不厌精,脍不厌细’指的是礼仪,而不是味道。”
浮丘伯解释。
“原来如此。”
赵壤恍然,“那师兄只能忍一忍了。”
浮丘伯长叹一声。
赵壤看得想笑:“先生和师兄若是喜欢,找王叔要个庖厨就是了,我从家里拨一个过来给你们使唤也行。”
浮丘伯摆手:“还是算了,叫我家那位庖厨知道该不高兴了。”
嬴政:“……”
赵壤却很理解,毕竟是多少年感情,不仅是仆臣,也像是家人,自然会在意对方感受。
他嘻嘻笑道:“师兄想吃就来我家,只要给砍点柴就行,别浪费了你的本事。”
韩非:“他…双赢。”
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