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两条形态饱满、色泽金黄、宛如蓬松松鼠的鳜鱼被捞出沥油，摆入白瓷长盘，滚烫的糖醋卤汁当头浇下，瞬间发出“吱吱喳喳”
的悦耳声响，热气与酸甜香气混合着弥漫开来。
此时此刻，张师傅已服气了大半，脸上再无半分轻视，将做好的松鼠鳜鱼摆放在中央台子上。
祝莺道：“请诸位师傅品尝。”
诸位师傅缓步上前，拿起筷子分别品尝起来。
张永福的鳜鱼一入口，熟悉的经典风味便在口中绽放。
外层酥脆，内里鲜嫩，卤汁浓郁，正是几十年来鼎香楼引以为傲的招牌味道，功力深厚，无可挑剔。
但要说祝莺的松鼠鳜鱼逊色于他，那是绝无这种事的，甚至于在有些师傅心里，他们觉得祝莺的松鼠鳜鱼在肉质的酥脆程度上更胜一筹，糖醋汁的酸甜比例也更符合他们口味。
品尝完毕，诸位师傅默契地交换着眼神，却无人率先开口。
每个人脸上都摆出了一副“高深莫测”
的表情，显然是两边都不想得罪。
最后，还是跟张永福交情最深、资历也老的李师傅站了出来：
“老张啊，对口感的要求、酸甜的比例，每个人或许都有偏好。
但就说你出锅的时候比小老板慢了这几秒，这你得认吧？”
“认，认！”
其实两条鱼摆上盘的时候，张永福就已经认输了，或许自己的松鼠鳜鱼并不逊色于祝莺的，然而就祝莺的年纪，自己就输了一大截了。
他在这个年纪，可做不出这样的松鼠鳜鱼！
这时老伙计递来了台阶，张永福还有什么不明白，他立刻转身，对着祝莺，心悦诚服地道：
“是小姐技高一筹，我认了！”
李师傅笑着纠正：“什么小姐，是小老板。”
张永福微微一愣，随即从善如流，郑重地改口，声音洪亮：“是，是！
小老板！”
这一声“小老板”
喊出，厨房内凝滞的气氛瞬间松动，人群中随之响起了一片低低的赞叹和释然的议论声。
祝莺知道自己初次立威成功，此时此刻，正是她在这群老师傅中间真正站稳脚跟的关键契机。
她上前一步，目光沉稳地扫过在场的每一张面孔，声音温缓却清晰有力：
“我知道，鼎香楼正处在困难时刻。
各位的担忧，我都明白——怕新路子走不稳，反而砸了老招牌。”
“但正是这种时候，我们才更不能自己先乱了阵脚。
我父亲信任各位，一如大家相信他，我希望大家能够同样赋予我这份信任。
我们所有人齐心协力，共渡难关，让鼎香楼重现辉煌。”
话音落下，厨房里先是一片寂静，随即，不知是谁带头鼓了一下掌，紧接着，零星的掌声迅速连成了一片。
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