热天中文网

第三部分 气习俗(第2页)

天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net

这个时候庄稼已经完成收割,田里的农活儿也基本都结束了,人们开始躲在家里“猫冬”

,有更多的时间用于酿酒。

酒是祭祀场合的重要祭品,岁末将近,到那时会有很多的祭祀活动,因此,有些地方在入冬后,就开始做酿酒的准备。

若是在小雪节气酿的酒,就称为“小雪酒”

,经过长时间的酝酿发酵,待到来年便可得到一缸缸甘洌的好酒了。

晒鱼干

除了腌菜和酿酒,在福建和台湾中南部临海地区,当地渔民有小雪节气晒鱼干的习俗,为即将到来的新年备制年货。

小雪前后,成群的乌鱼、旗鱼游过台湾海峡,一些地方在农历十月还可以捕获到“豆仔鱼”

,民间谚语就有“十月豆,肥到不见头”

的说法。

晒鱼干是老一辈渔民们的必备技能,把捕来的鱼从中间剖开,收拾干净后,一层盐一层鱼放到容器里,还可加入花椒、大料、陈皮等佐料,在阴凉处放置十几天后,挂到通风处风干即可。

如此看来,各地在小雪节气里的习俗大都与吃有关,毕竟在寒冬季节,吃好饭是最重要的事。

杀年猪

在很多以汉族为主的农村地区,小寒节气杀猪备肉,是为过年做准备,称为“杀年猪”

不过,土家族“杀年猪”

的时间则要提前到小雪前后,人们还会将新鲜的猪肉熬制成“刨汤”

,邀请亲友们一起来喝,提前感受过年的热闹。

旧时,养猪虽然在乡村十分普遍,但通常要等家猪养到一定斤数才会宰杀,所以杀猪也成了特殊日子里的大事。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

花月颂火影:从双神威开始网游之末日剑仙三爷宠妻甜蜜蜜奥特,开局一只哥莫拉青梅有点甜:哥哥,轻轻宠我不是大明星啊邪王火妃:殿下等着瞧丧尸他后妈娇娇太磨人,九爷败了帝王独宠:皇后娘娘沦陷了苍穹之上你不要太可爱故宫奇妙夜总裁爹地,不许欺负我妈咪!一胎双宝:全能妈咪抱回家血狱江湖命运守望者我的师门有点强柴刀流恋爱日常不醒重生后,我又做了暴君的祸国妖妃穿越成为皇帝:我称霸天下!全球高考风暴交锋