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陈品对着镜头笑了笑,“有时候,越是这种藏在犄角旮旯里的小店,越有可能藏着惊喜。”
他走进店里,空间不大,就五六张桌子,但收拾得干干净净。
一个系着围裙的中年大叔正在灶台后忙活。
“老板,二两担担面。”
陈品熟练地点单。
“好嘞!”
等待的间隙,陈品也没闲着,给直播间的观众科普:“担担面,可以说是川渝面食的代表之一。
正宗的担担面,是不带汤的,叫干熘。
灵魂就在于那一勺红油和肉臊子。”
很快,一碗热气腾腾的担担面就端了上来。
白瓷碗里,金黄的碱水面卧在碗底,上面覆盖着一层炒得干香酥脆的猪肉末,点缀着翠绿的葱花和压碎的油酥花生。
最勾人的,是碗底那一汪红亮亮的油汁,散发着诱人的香气。
【来了来了!
看着就正宗!
】
【口水已经流下来了,品神快吃!
】
【饿......好香......凡人,快!
本食神已经等不及了!
】小馋猫的声音里充满了渴望。
陈品拿起筷子,在直播间百万观众的注视下,开始快速地搅拌。
“吃担担面,第一步,拌。
一定要拌匀,让每一根面条都均匀地裹上酱汁和红油。”
随着他的搅拌,面条从金黄逐渐染上油亮的红色,香气也愈发浓郁。
他夹起一筷子面,送入口中。
面条入口,劲道爽滑。
紧接着,红油的香、肉臊的酥、花生的脆、葱花的鲜,以及一丝恰到好处的麻辣,瞬间在口腔里炸开。
味道层层递进,复杂而和谐。
就是这个味儿!
【叮——】
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