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江棲月心里已经有了新的计划。
她打算在店铺里专门设一个炸货区,不同口味的酥肉和丸子可以搭配著卖,再配上特製的蘸酱。
说道蘸酱了,她昨晚进了琳琅幻境一趟,专门查找了一下製作豆腐乳和黄豆酱的方法。
买下的店面里有很多废弃的酒缸,利用起来倒是挺適合发酵做酱油缸的。
“棲月。”
熟悉的声音从身后传来,江棲月回头,看见裴寂渊站在门口,手里提著一条新鲜的大鱼:“想什么呢这么入神?”
江棲月眼睛一亮,快步迎上去:“正好,我新做了几种炸货,想加到店里卖。
你回来得正好,帮我尝尝给些建议。
哎,哪来的鱼啊?”
“路边有人卖,我看著新鲜,就买了一条。”
“唔,这么大,嘶……你想不想吃烤鱼?刚好我今天炸了辣椒油。”
“都可以,听你的。”
回到家,裴寂渊將鱼放进木盆,洗净手后接过江棲月递来的竹籤。
他先尝了块蜂蜜酥肉,甜咸交织的滋味在舌尖绽开,外层酥脆得恰到好处,內里却保持著猪肉的鲜嫩多汁。
“这个味道很特別,甜而不腻,很香。”
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江棲月眼睛弯成月牙:“我在麵糊里加了点山药粉,能让表皮更酥脆。”
她期待地盯著裴寂渊:“其他口味呢?”
裴寂渊依次尝过香辣和椒盐口味,又试了野菜豆腐丸,最后拿起一块炸饃干蘸了辣椒油。
红亮的辣椒油裹著金黄的饃片,他咬下去的瞬间,辣椒的辛香与麵食芬芳一起炸开,更有油炸过的酥脆感,让人根本停不下来。
“好吃!
都可以卖。
不过你別准备太多,会累到的。”
这话让江棲月心头一暖。
她转身搬来小煤炉,开始搭烤鱼用的架子。
“既然要吃烤鱼,你帮我把鱼处理了唄,我不太会杀鱼。”
裴寂渊得令,大鱼被他手起刀落,处理得乾乾净净。
裴寂渊默契地递来她刚做的辣椒油,看著她往鱼身抹上一层红艷艷的酱料。
当树枝穿著的鱼架到煤炉上时,滋滋作响的油伴著辛香瞬间瀰漫整个院落。
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