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將黄豆芽和豆腐皮放入汤中，煮至断生后捞出铺在碗底。
?煮鱼片?：
將醃製好的鱼片一片片下入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至鱼片变色捲曲即可捞出，铺在配菜上。
?浇热油?：
將之前炸好的椒和干辣椒撒在鱼片上，再撒上葱和蒜末。
另起锅烧热油至冒烟，迅速浇在椒、干辣椒和葱上，激发出香味。
?调味?：
最后，根据个人口味，在汤中加入適量盐调味，再將汤汁倒入碗中即可。
这是现代做法，有点东西那时还没有，何雨柱找了別的调料替代。
）
主要前期备料处理费时间，但是上菜的时间很快，这就是为什么何雨柱要做这个的原因！
他只有自己一个人如果做別的到时忙不过来！
而且，他也知道以后的走向，也不敢僱人帮忙！
那样以后的成分可就不好说了！
毕竟自己做就是个小商贩，到时没多大事！
要是僱人就是小业主了那可就完犊子了！
时间在忙忙碌碌中度过，等何雨柱忙活完差不多已经快到中午了！
雨水也已经醒了就在边上看著哥哥忙碌自己在那玩呢！
一切准备妥当，打开院门把桌子椅子都搬出去摆好！
餐具也都准备齐全！
然后找了一个牌子上面写上“新式川菜水煮鱼水煮肉片，不好吃不收钱！”
（就是这么自信！
）
路上的人来来往往，也有人看到了这的招牌在那指指点点“水煮鱼水煮肉？没吃过啊，也没听过，看来真是新式菜。”
过了一会有食客决定去尝尝味道，看看这新出的东西怎么样！
没看那写著不好吃不要钱，怕啥！
“老板，来一份水煮鱼尝尝！
不好吃不给钱啊？”
“放心吧您，不好吃一分钱都不要您的。”
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