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“怎么样？”
“说不好，毕竟我是外行，不太懂。”
陈轩北微微一笑：“喝酒这件事，是个相当主观的过程，百人能喝出百味，不用担心自己说错了。
没人会指责你。”
她闭着眼睛，等口中余味渐渐消散，迟疑着道：“圆润，顺滑……能感觉到香甜的水果味，很多种水果的样子，很丰富。
总之，不像白酒那么辣口。”
“恭喜你，已经稍微能读懂威士忌的语言了。”
“可我还是不懂，斯佩塞到底是什么。”
“是苏格兰一个威士忌产区。
当地的自然风貌，赋予了酒体一种独特的花果香基底，清新明快。”
叶青溪默默翻开手机备忘录，记下几个关键词。
她面上又闪过一丝迷惑：“这个说法……好像有点笼统。”
“那是因为你对那儿不熟。
“如果你去过那儿，你就知道，斯佩塞位于苏格兰东北部，那里有个利威河谷，水源流经花岗岩、石英岩和红砂岩，矿物质丰富，而且当地是相对温和的海洋性气候，植被与花草品种繁多……”
她渐渐走神，仿佛在听天书。
于是他话锋一转，反问她：“你是仙源人吧？上个世纪本省一度建酒厂成风，仙源酒厂也曾辉煌一时。
你有喝过仙源酒吗？有尝出来它与川酒、贵酒、苏酒有什么不同么？”
“啊？我……没太喝出来。”
话题转的太快，叶青溪有点没跟上，不过她也确实未曾留意过，“仙源酒早就落寞了，你也应该知道，咱们省里到现在也没几家能拿得出手的酒厂。”
“那你知道原因吗？”
叶青溪茫然摇头。
陈轩北慢慢饮了一口威士忌，才说：“有句话叫做，好酒不远行。
最好喝的酒理应是离产地最近的酒。
运输和气候的变化，多少会影响酒原本的风味。
“喝酒，从表面看去，品的是千万种不同的味道。
但本质上来说，喝的是却是酿酒师的手艺和特定地区的风味。
所以，对于不了解这些的外乡人，喝酒亦是一种旅行方式，一门语言。
“仙源也好，本省其他酒也罢，之所以落寞，恕我直言，正是人不够顽固较真，缺少了对这片土地的眷恋与尊重。”
叶青溪拿求知若渴的眼神看着他，还等待进一步解释，他却偏偏停在此处。
“具体答案我不想直接喂给你，你需要做一些research，来更好地消化它。”
“这算什么，课后作业吗？”
陈轩北耸耸肩，径自呷一口酒液，一下直接见底。
他站起身来，呼唤调酒师过来买单，期间对叶青溪道：“时间不早了，我送你回房。”
正好，这会子酒劲开始上头，她也有点晕晕乎乎的。
“知道了，我这个周末肯定就做好给你看，陈老师。”
她拉长了音调，拍着胸脯，信誓旦旦地保证。
他面无表情嗯了一声。
*
细数起来，这大约是第一次两人之间没有一丝火药味的平静交谈。
叶青溪胸口被酒液熨得暖洋洋的，感觉自己不再像一只随时都会被人激起的斗鸡，取而代之的是一种无与伦比的松弛与舒坦。
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