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常季噎了噎，指着章童剃下来的筋膜和油花道。
“可以吗？”
章童眼神发光的看着常季。
“可以。”
常季被看的有些不自在，微微侧过目光，点头。
“不愧是常总厨，这都能利用，还能做成牛肉酱！”
章童满脸兴奋的夸道。
“咳，其实可以炖西红柿，油脂大，配合西红柿的酸甜也不错。”
常季耳尖微红，道。
不是常季不经夸，实在是手伤不过短短一个月，人情冷暖就让常季再也没听过、看过，章童这样直白又热烈的夸奖，甚至是崇拜的眼神了。
“哇，我看以前厨房里这些都是丢了的，他们好浪费。”
章童皱了鼻子，一脸崇拜的看向常季。
常·丢边角料吩咐者·季，顿时不知道说什么。
“也没想到有一天会因为边角料被崇拜。”
常季心底暗道。
“好好切肉。”
常季示意章童认真。
章童这才继续处理手上这块重达二十八斤的上脑。
这不是一件容易的事，常季看着章童缓慢又生疏的处理手法，却没发表意见，反而认真的盯着，没有丝毫懈怠。
尽管用刀剔下筋膜和油花的过程很是枯燥。
夕阳缓缓从正门口照进来，时间不知不觉就过去了一个小时，这时候这块二十八斤的上脑也被逐一分割成了每块重达180克的牛排。
“常总厨您好厉害，您怎么知道这里下刀切下来就是180克？也太准了吧。”
章童看着每一块克数相同的牛排，忍不住满脸兴奋的问道。
常季被问的下意识看了下自己的手，然后道：“切菜多了自然就知道了。”
“厉害。”
章童愣愣的看了看自己的手，又看了看常季，由衷道。
“常总厨，一共切出了七十块牛排。”
章童看自己的手，看向台面上的牛排，又立刻兴奋了起来。
“嗯。”
常季点头。
“这两块怎么办？”
章童指了指两块和筋膜油花不同的肉片问道。
“头尾用来做牛肉酱或者番茄牛肉。”
常季道。
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