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过了年，俞有地前院上衙，李二娘俞梅带着俞荷县里附近转转。
正月初八，俞荷请石匠买石头先把南镇一百五十亩地围起来，又请当地人帮忙做了防洪堤和灌溉渠。
二月十五成城考童生试，过了二月二，李二娘带着俞梅成城一起坐陆家的货船回了白水县。
留下顾嬷嬷在家准备一日三餐，经营米粉店，俞荷带着小谭和买来的胡家祖孙蹲守南镇这一百五十亩地，在地边种上豆角西瓜南瓜和当地的香瓜。
到二月底，俞荷将这一百五十亩地全部整好种上了泡发芽的香米种，三月十五，稻谷发芽荒地变成了青苗田，让胡老头祖孙带着小旋风日夜看守，才从南镇回到县里。
县里的大户和乡绅，都看着知县家二小姐能折腾个什么名堂，所以，她的米粉店先出名了。
「二小姐开的米粉店，米粉不仅味道好，量多，还实惠。
」
「大碗六文，小碗五文，卖价也不贵。
」
米粉店很忙，但熟人也多了，熟人介绍熟人来做工的人一多，顾嬷嬷就有时间想开米粉作坊的事。
「顾嬷嬷，不仅要米粉作坊，我们还可以收购藕粉，包装一番，通过陆家的船，卖到盛京，或者北地。
」俞荷坐在院子里的大树下乘凉，这天可真热。
「你想呀，十斤藕出八两到一斤藕粉，我们一斤藕粉200文的收，会有人愿意卖。
」
「再收点小河虾晒成干，油炸做成虾粉，卖到北地，给那些行脚商当吃干粮和喝开水的调料。
」
四月中旬，陆家平价米粉店门口挂出收购藕粉和干小河虾的价钱。
并且写了详细的藕粉制作工序。
泥塘种藕的人家都来问价，小满每天被大家问的口干舌燥。
水稻打花灌浆的关键时刻，俞荷带着小谭小旋风又回到南镇，天天的拿个竹竿，两个人这边敲敲，那边打打，还雇人稻田里一遍遍的赶稻。
盖在地边大榕树下的五间石头房，成了俞荷和小谭小旋风最爱呆的地方。
「小姐，今年吃不上咱家的桃了。
」小谭脸上盖着自己做的蒲扇，懒洋洋的说。
「等着吃西瓜，甘蔗，橘子，荔枝和杨梅。
」俞荷挪了挪了自己发酸的双腿。
她开始长个子了，每天喝羊奶，干活多了腿还是会痛，尤其晚上睡着能痛醒来。
七月，胡老头再三来说香米得收了，不然二成要损失在地里。
俞荷村里雇了五十个壮汉，一窝蜂的下地收稻，顾嬷嬷抱着算盘来地里监工，收好的稻谷马车拉进县衙大院晒干后一袋袋垒在后院的私库。
鸟儿和小孩老人跟着地里拾稻穗，捡田螺，抓漏网之鱼。
（.）
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