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「阿奶，我的地要栽辣椒。
」俞荷笑着说，「二叔帮忙做霉豆瓣。
」
俞荷找村里婶子帮忙把自己的三间库房打扫干净，撒了石灰，熏了艾蒿，门打开敞了两天风。
俞老头马三面看着人地里插秧，李二娘赵娟继续码头摆摊，俞梅帮忙开杂货店。
俞荷留在家里教俞有粮唐大丫蒸黄豆，怎么发酵，怎么做酱油。
后院里垒起两口三百斤的大锅，唐大丫生火，俞荷俞有粮下捡干净豆子，开始煮。
三间库房，搭了四排五层高的木架子，上面放着大笸箩。
盖豆子的蔺草，干净的棉布，洗干净在旁边控水。
「二叔，霉豆瓣也是一个道理。
」俞荷声音从云云雾雾中传进俞有粮的耳朵。
从三月初十，三个人忙到三月二十三，豆子发酵成功三次，做了四千多斤霉豆子。
把最后一锅豆子出到仓库发酵，三人关好门，去前院帮忙。
俞有钱雇侄儿们帮忙杀鸡鸭，俞荷把鸡心肝鸡胃收拾好，辣炒鸡杂。
烧鸡肝，做成
晚饭，蒸一锅米饭，再炒个青菜，美美哒。
「三叔，作坊怎么样了？」
「缸和地方都准备好了。
现在就要搬过去吗？」
「明天，下酱。
」
「好。
」
当夜，俞有钱请了村里五个堂兄弟，第二天一人大一个白大褂，帮忙把豆子背到作坊，用山泉水下到大酱缸，搅匀。
「有才，你记着，一个时辰翻一遍，晚上我二哥过来。
」
「好的，你放心，我都按你们教的做。
」俞有才放下家里的土砻生意，毛遂自荐来俞荷家打工，每天有20文工钱，他想存钱，也想长久在酱园做工。
等大家脱了工作服，走了，俞有才拿出漏沙，搬出躺椅，房檐下躺着晒太阳。
（.）
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