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“最后加的小苏打和白醋,能让肉馅儿膨胀变大,不过要适量,太多肉馅儿就没有香味了。”
苏依依解释。
赵芳草和郑大姐恍然。
这不就和做馒头有些类似嘛。
话说到这儿,宋官已经拿着烘焙好的香菇等物进来。
苏依依掰开香菇,确定后冲宋官点点头,“可以了,现在得全部磨成粉末。”
宋官照做。
五斤馄饨皮包完,苏文苏武,还有苏秀秀也回家了。
见人回来,张芳草笑着拍手起身,“好,人齐了,我来下馄饨。”
被苏依依留下来,一起吃晚饭的郑大姐也跟着起身,想要帮忙。
不过还没站起来,便被苏依依按着肩膀,重新坐下。
“郑大姐,你们坐着,我来。”
“这怎么好意思。”
郑大姐有些无措,觉得坐在这里等吃,有些不自在。
“没事,刚好我也想看看,这调料粉,每碗得需要多少分量,免得明天味道咸淡不对。”
苏依依笑着解释。
“那……好吧。”
郑大姐点点头,这才踏实坐着。
木盖揭开,水已沸腾。
鲜肉小馄饨哗啦啦下进水里。
没一会儿,小馄饨便在沉沉浮浮中转熟。
面皮柔软透明,像柔软的纱。
就连肉馅儿也显出颜色来。
苏依依问清楚每人的食量后,加入刚才磨好的调料粉。
黑葱油、葱末,香菜碎。
再加点盐和味精,一勺面汤入碗,白雾腾起,化开调料。
香味立刻便扩散开来。
一碗鲜肉小馄饨便做好了。
“哇!
!
好香啊!
!”
妮妮和郑小海开心得直拍手。
苏依依坐下,冲众人笑,“尝尝好不好吃。”
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