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林悦吐吐舌头,不敢再吭声了。
经过一番探寻,苏瑶终于凑齐了所需食材,粉丝、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒等一应俱全。
她开心地抱着食材,像是找到了宝藏的孩子。
林悦在一旁也忍不住笑了起来:“苏瑶姐,还真被你找到了,看来你的直觉还挺靠谱。”
苏瑶得意地扬起下巴:“那是,也不看看我是谁。”
林悦撇撇嘴:“是是是,苏瑶姐最厉害了,不过你可别把这些食材搞砸了,不然这任务还是得失败。”
苏瑶哼道:“你就放一百个心吧,我的厨艺你还不相信?”
“我这不是担心嘛,毕竟这道菜我们都没做过。”
林悦说道。
“没做过不代表我做不好,等会儿你就等着瞧吧。”
苏瑶自信满满地回应。
买完食材后,苏瑶拿出手机给李叔打电话:“李叔,我买好东西了。
咱们不在家摆摊了,太折腾。
你们直接来玉光路巷子小学这边找我吧,咱们就在附近摆摊。”
李叔在电话那头应了一声,便和林悦准备出发。
苏瑶开着餐车来到巷子小学附近,找了一个相对空旷且人流量较大的地方停好。
这里离学校大门不远,学生们放学时肯定会经过。
她打开餐车的后备箱,开始整理食材和工具,准备大展身手。
李叔和林悦很快也赶到了。
苏瑶把食材拿给他们看,并开始讲解蚂蚁上树这道菜:“这道菜啊,名字很有趣。
做好之后,粉丝上粘着肉末,就像蚂蚁爬在树枝上一样。”
李叔和林悦听得津津有味,对这道菜充满了期待。
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苏瑶系上围裙,开始制作蚂蚁上树。
她先将粉丝放入温水中浸泡,使其变软。
接着,把猪肉末放在碗里,加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制片刻。
然后,她熟练地切好葱姜蒜和干辣椒,放在一旁备用。
一切准备就绪,苏瑶打开炉灶,往锅里倒入适量的油。
待油热后,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,瞬间,一股香辣的味道弥漫开来。
接着,加入豆瓣酱,小火煸炒出红油。
红油在锅中翻滚,色泽诱人,香气扑鼻。
苏瑶将腌制好的猪肉末倒入锅中,快速翻炒,肉末在锅中迅速变色,变得松散而有嚼劲。
这时,苏瑶加入适量的水,放入泡软的粉丝。
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