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当她让王晨她们把烤炉里的蛋糕分好，让她们从后门回去后，才让潘盈拿着今天的账目去楼上找方青。
而此时的方青正跟卫白凤对接，今天那些地主送来的礼单。
因为方青请了几个平日关系比较好的地主，她想那些人来的时候应该会送贺礼，所以她让卫白凤把这些人送来的贺礼，都记下来，等人家以后办事，她再按礼单上把贺礼还回去。
卫白凤在方青看过礼单之后，说道：“主子，地里的活多，小的就先回去了。”
方青从来城里，家里的事情一切交给卫白凤，像地里的西瓜，水田里的稻花鱼，是卫白凤跟聚福楼的对接，交代她回去时带些糕点回去。
“东家？”
方青刚和卫白凤对接完，听见敲门声，让卫白凤回去的时候注意些，便让潘盈进来。
潘盈把帐目算了出来，递给方青。
方青看了一遍今天的账目道，“我们第一天开业，打五折过后营业额是一百一十两。
“主子，除去三楼的贵客食用的，和早上开业时送的……这一百一十两是纯利润。”
潘盈想到早上那些贵人一盘盘蛋糕端上楼去，接着就是一盒盒食盒带回家，她刚才算过今天营业额后，除去纯利润，竟然赚了如此多银钱。
方青仔细再次看了一遍账本，觉得潘盈做事挺靠谱的，见没什么问题就问道：“冯繁星可回去了。”
潘盈在方青的蛋糕店是第一次做账，她刚才在方青看账本的时候，担心方青觉得自己做的账不够仔细，她怀着紧张的心情等着方青询问过错。
她没等到方青的责问却见她把账本盖起来，接着听见问冯掌柜，她赶紧回神道：“东家，冯掌柜还没回去，她在楼下等着呢？”
方青见状带着潘盈去一楼找冯繁星。
冯繁星让小二姐打扫干净铺子，在她们走后，自己留在店里看方青等下是否还有其它事要她去办，她坐在柜台前看着店里的规章制度，突然看见方青和潘盈从楼上下来。
方青见又要和她行礼的人，道：“冯姐，我们在一起共事，你们平日不用如此多礼。”
说着就走去柜台前道：“我下来是想和你说，明天早上你写一张招聘贴到门口，我们再招几个小二姐进来。”
冯繁星不解方青为何还要招人，她们店里已经有六个小二姐了，其它店里都没这么多小二姐，东家怎么又想着招人？
“我们的人还是不够，明天你再招六个进来，等过几天大伙上手后，让店里的员工分两班上。”
方青开始的时候，没和她们说过两班倒，她今天看着忙来忙去的人，想到明天开始小二姐们需要上十二个小时的班，就想到再招几个女人进来。
“东家的意思是？”
冯繁星不更不解了，东家说的这个换班制是个什么意思，她没听说过这样的制度啊！
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