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冰鉴和冰箱类似，盛冰于容器中，再将食物置于其中，便可保持食物凉爽新鲜，夏天吃来冰凉可口。
太后在草原长大，汉话都不会说，更是没读过几本书，对所谓硝石制冰的法子听都没听过，但听胤祚说的有趣，颇为感兴趣道：“你们只管去玩吧，要什么吩咐人就是了，哀家也想瞧瞧这大夏天能不能制出冰呢。”
“玛嬷就瞧好吧！”
胤祚笑嘻嘻告退，四阿哥、五阿哥和五公主也随他一起。
五阿哥摸着肚子问胤祚：“真的能制出冰吗？”
“理论上可以，但能否成功我也不知道。”
胤祚道。
五阿哥叹气：“希望能成，这几天天气太热，我都没有胃口了。”
“……”
胤祚阴阳怪气，“所以你方才只吃了两碟点心两碗奶酪一杯奶茶还有一碟牛肉干？”
五阿哥：“……”
众人齐齐喷笑，五阿哥脸色爆红，争辩道：“我吃得真不算多，你们看我都瘦了！”
众人看着他微微凸起的肚子沉默不语。
说笑声中，五公主轻轻扯了扯胤祚的衣袖，蹙眉道：“六哥已经在玛嬷面前夸下海口，若是不能成该怎么办？”
“不成就不成呗，怎么了？”
胤祚瞧她一脸担忧，无奈道，“你小小年纪怎的这般谨慎，太后是咱们玛嬷，最是疼爱咱们的，便是不成也不会如何，你这么紧张做什么？”
五公主愣了一下，揪着帕子不说话了。
胤祚逗她：“六哥教你，若是不成你就扯着帕子同玛嬷假哭两句，说不得她老人家还要哄你赏你呢，只要你得了赏分六哥一半就好了！”
五公主：“……”
五公主懒得理他了。
众人找了个阴凉通风的凉亭坐下，胤祚也不需要什么复杂的东西，只一大一小两个盆，两个盆里都盛了水，小盆里是烧开过的泉水，把小盆放进大盆中，再把刚从御药房拿来的硝石放入大盆中搅拌均匀就成了。
众人眼巴巴看了一会儿：“……没什么变化啊。”
“怎么没变化，你们摸一摸，这水是不是变凉了？”
胤祚道。
五阿哥当即摸了一把：“还真是！”
胤祚解释道：“这就是了，硝石溶解会吸收水里的热量，所以水温就会变低，等温度低到一定程度，像冬天一样低的时候自然就会结冰了，我们等一等吧。”
众人半懂不懂，但能不能成等一会自可见分晓，便也耐心坐下说话，五阿哥一边吃点心一边道：“六弟懂的好多啊！”
胤祚谦虚道：“一般一般，大清第三。”
众人：“……”
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