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现在我简单说一下服务员的奖励制度,比如吴师傅你,一个月都准时上下班,会有5元的全勤奖。
一个月里,顾客投诉加起来少于十次,有5元服务奖当然有赏相应的也有罚,比如和顾客起冲突,殴打顾客,一次扣2元.一个月里,超过十次迟到早退,扣2元.会议结束后,具体细则,会张贴在公告栏。”
“那要是顾客先动手,怎么算?”
“顾客进咱们食堂是来吃饭的,肯定不会无缘无故动手打人,当然要是遇上有些不讲道理或者耍酒疯的,不扣钱。”
何青山大声道,“我在此申明,所有罚金,到时候全部会平均发给所有员工。”
此话一出,原本吵吵的大厅,立即安静了不少。
接下来,何青山又宣布下个月开始,他们二食堂会增加早市,每天6点开门营业,而中午和晚上的营业时间也都增加一个小时。
话音未落,整个大厅又吵成了菜市场早上6点,到晚上8点,一天工作14个小时,谁吃得消,周八皮都没这么狠。
见一众职工群情激奋,有好几个都开始问候他的祖宗十八代,何青山又大声说明,会适当增加职工人数,大家的工作时间不会增加,和先前保持一样。
。
‘增加菜品,拓展筵席承包业务食堂大堂和包厢重新装修,桌椅板凳全部更换,增加包间数量,每个包间配电扇.等等’
等何青山宣布会议结束,王立冬正要回后厨,何青山忽然叫住他,“刘师傅,我有点事想找你谈一谈。”
俩人进了办公室,何青山散了烟,“咱们二食堂有如今的局面,刘师傅功不可没,大部分食客都是冲着刘师傅你的手艺,才来咱们这用餐的。”
王立冬笑着摆手道,“何主任你太抬举我了。
二食堂有如今的局面,离不开姚主任,何主任你们的正确决策,离不开全体职工的共同努力.”
俩人又说了几句互相吹捧的话后,何青山聊到了找他的最终目的,希望王立冬能调整一下上班时间,原先上班时间为8点到下午5点30分,调整到10点到晚上7点30分,“刘师傅,你这边应该没什么问题吧?”
问题老大了。
王立冬弹了弹烟灰,拒绝道,“何主任,抱歉,要是七点半下班,家里的两个孩子就没人照顾了。”
何青山疑惑道,“刘师傅,你爱人呢?她也是上晚班?”
“何主任,我和爱人离婚了。
孩子归我。”
何青山一脸抱歉道,“是我没调查清楚。
两个孩子多大了?”
“一个四岁,一个两岁。
何主任,要是没什么事,我就出去了。”
何青山却没放他走,又问了他对这次改*革的意见,王立冬只管说好,至于怎么好法,他一个厨子哪里懂那么多,套话不要钱的往外吐,“我相信二食堂在何主任的带领下,会上一个新台阶”
六子见到王立冬回来,马上凑上前,“师傅,主任找你什么事?”
“想要调整我的上班时间,早上十点到晚上七点半?”
六子立即急了,这么晚下班,可就没法接私活了,没哪家开席放在晚上八点以后的,这不是要他半条命吗,“师傅,你没答应吧?”
“你觉得我脑子还没你的好使?”
王立冬发现后厨空空荡荡的,“其他人去哪了?”
“去看奖金制度了。”
“走,咱们去凑凑热闹。”
王立冬带着两徒弟,来到了公告栏前,找到了后厨的奖励方案全勤奖5元,研发合格新菜品每道一元、.炒一盘菜,定价在五元以下的,厨师奖励3分钱,五元以上的菜品,奖励5分钱。
王立冬算了算,他现在一天差不多炒50道菜,全部按5分钱算,一天的奖金也就2.5元,加上全勤和其他几样奖金,连一百块都不到。
上月奖金他可是领了152元,这改*革了,却少拿钱了。
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