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140 铁板烤魔鬼鱼 先炙后烤先卤后炖(第3页)

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“行是行,但这只比去年逮的那只肥,肉也厚,你给四百文一斤我就卖。”

海珠把提篮递给她三婶,贝娘接过直接拎进屋。

“这鱼死了至少有一个时辰了,不新鲜了,还跟去年一个价,三百文。”

见海珠摇头,他一咬牙,说:“行行行,拿刀来,但凡再晚一个月,魔鬼鱼出水交配繁殖了,渔民能撒网逮住,我就不买你的。”

“你们这做生意的都是这德行,明明有的赚,嘴里还非得嘀嘀咕咕挑拣一番。”

齐阿奶拿刀出来,说:“你砍还是我砍?”

“我自己来砍。”

李掌柜笑,“谁不想多赚点。”

剁掉带毒的尾刺,魔鬼鱼一分两半,李掌柜买去重的那一半,五十一斤多了几两,按五十一斤算,一共二十两又四钱银。

“我先把鱼拿走,明天让伙计来送银子。”

“好。”

海珠不担心他赖账。

她舀来一瓢黄酒放凳子上,让齐老三把铁板、铁架和铁箱都搬去隔壁的院子,“今晚在隔壁做饭,风平,你先把火烧起来,多留点炭,我待会儿做铁板烤鱼。”

半边鱼先用水洗一遍,摘去内脏冲掉暗红色的血块,先用面搓去鱼皮上的黏液,冲洗干净后用棉布擦干。

海珠拿出来一个盆,她拿刀剖开鱼肉,一剖两半放在木盆里,倒上黄酒细细揉搓入味,鱼皮上也切花刀,黄酒揉进鱼肉里,撒上盐和姜再腌出鱼血。

天色暗了下去,巷子里出现冬珠的说话声,她走到门口看一眼,先让她娘和于来顺去隔壁。

“于叔回来了?昨天回来的?”

海珠高声问。

“今天下午到的,又让你忙活了。”

“我们自己也要吃饭的,就是多添三双筷子,于叔你先去隔壁,人都在那边。”

冬珠小步跑过来,她凑近了小声说:“我到的时候他跟娘在吵架,路上我问平生,他说跟老家的事有关。”

海珠“嘘”

了一声,“别打听,也别问,他们夫妻俩之间的事,我们不插手,你也别跟旁人说。”

“噢。”

冬珠颠颠跟着海珠往外走。

“门锁上。”

海珠交代一句。

傍晚卤海菜的卤汤还没倒,海珠拎着半边鱼放进锅里,倒上卤汁喊她奶来烧火。

她拎着另一半鱼坐到铁架前,铁板上刷一层薄油,鱼放上去,她从檐下的酒坛子里打半筒甜酒酿,在滋滋的炙烤声里,她用勺子舀酒淋在鱼肉上。

甜酒水盛在划开的刀口上,在热气的熏腾下一点点被鱼肉吸收,酒水在铁板上烙干,冒出来的热气都带着甜味。

齐老三点了灯笼出来,把贝娘爱吃的炒豆子和炒瓜子也都端出来,让大家抓着吃,他则是给其他人讲他跟海珠在海上遇到虎鲸的事。

有于来顺在,家里人都不提采燕窝的事,就连秦荆娘和平生也不知情。

对面的邻居过来串门,他端着一盘凉拌海葡萄,进门就说:“烤肉啊?怎么还甜滋滋的?半条巷子都是味儿,惹得小丫爹娘还大吵一架。”

“他们两口子吵架跟我们有什么干系?”

齐老三问。

“小丫爹要去喝酒,小丫娘不让,这不就吵起来了。”

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