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第 141 章 香辣灯影牛肉丝(第3页)

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今天要开店,颜烟懒洋洋抱着花盆到公交站台等车。

元宵节,沈沐被喊回老家跟家人一起过节,她的专属小司机,要过两天才回来。

刚开店,店里收银台、柜台到处都能看见一层薄薄的灰尘。

店里面积这么大,她一个人打扫,累得半死。

颜烟拿起手机,查找同城保洁,对方表示最快半小时到,按时间收费,45元一小时,她店里面积,大概两三个小时搞定。

花一两百块钱,帮忙做个全屋大扫除,真的不贵,这钱花得值。

省去打扫卫生,这样她可以有时间弄点新品卤味,毕竟刚开始营业,需要新品刺激一下。

想起前几天颜国华看她们母女俩过年期间天天窝在沙发吃薯片,觉得不健康,于是特意做了个灯影牛肉丝,给她们当零嘴吃。

香香辣辣的灯影牛肉丝,丝丝缕缕,嚼着很带劲儿l。

说干就干,她打算去菜市场买几块牛肉来。

拿上u型锁,正要锁门,听见身后传来一道熟悉的声音:

“烟烟。”

颜烟吃惊:“你怎么来了,不是还要在家多呆几天吗?”

沈沐拎着行李箱子,风尘仆仆:“送沈圆上学啊,她一个人飞到这里,我不放心,顺便来给你帮忙开店。”

如果沈圆在这里,一定会撇撇嘴:“以前也没见你这么不放心我。”

颜烟不知情,感慨:“你们堂兄妹感情真好。”

沈沐一阵心虚:“还好。”

从市场买来十来斤牛肉,因为是做牛肉丝,选用瘦一些的牛肉块,不能有筋膜。

牛肉块去腥三件套焯水后,加葱姜片、花椒、八角、香叶,适量五香卤汤,适量清水末过牛肉块,大火煮开,转小火炖煮一个小时。

煮好的牛肉块,撕成细丝,丝丝缕缕的状态最好。

热锅冷油,老姜片,干辣椒段、倒入手撕好的牛肉丝煸炒,煸出牛肉里的水分,几勺秘制辣椒油,撒上鲜红的辣椒面、五香粉、食盐、味精和少许白糖,最后撒上多多的熟白芝麻增香提味。

尝了味,香香辣辣,很入味儿l,颜烟要被自己的手艺香迷糊了。

她给家里打包满满一盒,留着自家吃,剩下的拍了照片,发到群里——

五颜六色的颜:【今日推出新品香辣灯影牛肉丝79元一斤,先到先得哦!

美少女战士:【太幸福了,刚到学校,就能吃到新品卤味!

小雨漫步:【救命,看着好辣好辣的样子,爱了爱了。

小松许:【过年刚得了好多红包,哈哈,我要买好多好多卤味,一次过个瘾!

圆圆的兔脑壳:【来了来了。

】!

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