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第 84 章 辣卤鸭舌(第2页)

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颜烟眼睛一亮:“好啊,只要是走地鸡都行。”

跟大伯父视频完,颜烟跟往常一样翻阅群消息。

1群。

小雨漫步:【听群里姐妹说,马上要准备卤味加火锅模式,是真的吗,真的吗?五颜六色的颜】

爱吃肉包:【星星眼,我想吃火锅!

戒糖第十天:【我能说每次排队好多人大老远跑来买鸡肉火锅,我好馋,可惜是冷的,需要加热食用,学生党也想尝尝。

五颜六色的颜回复小雨漫步:【所有人,是真的,等手续办下来,大概还需要等两周。

小鹿呀:【安静乖巧,坐等吃火锅。

圆圆的兔脑壳:【火锅!

能增加点烫火锅的蔬菜吗?】

爱鸭爱鸭:【卤鸡,鸡肉火锅,鸡的命也是命啊,不如咱们搞点鸭鸭吃吃吧!

比如鸭舌头什么的,别人家卤味店里都有呢!

颜烟回复爱鸭爱鸭:【明天安排。

整理完预定单,给陈志鹏发去货单,另外要了十斤鸭舌头。

朝阳和煦,早晨穿一件薄外套,不冷不热,这样的天气最舒服了。

颜烟拎着一兜鸭舌到店里,看见沈沐依旧早早等候着。

见到颜烟,过来帮她接手上的重物:下次要拎东西,你可以喊我,让我帮你拎。”

颜烟掏出钥匙去开门:“还好,我觉得不重。”

她又问:“你吃早饭了吗?”

沈沐回:“吃过了,我还给你带了好吃的。”

颜烟轻轻颔首:“我今天要卤新品,可能有点忙,一会儿顾不上你。”

沈沐:“我不打扰你,你忙你的就好,如果有需要的话,可以跟我说。”

颜烟比了个ok的手势,拎着鸭舌头到厨房,放到容器里,用清水浸泡出血水。

颜烟忙碌的时候,沈沐帮忙熬着花生豆浆。

其实他不希望颜烟每天这么忙碌,但是这应该是颜烟喜欢的工作,所以他只好默默支持她。

颜烟嘴唇干涸得起了皮,沈沐把晾凉的温豆浆端来:“你要喝点吗?”

“哇,正好我有点渴了呢!”

颜烟手里用食盐、面粉和白醋搓洗着鸭舌,分身乏术,就着他的手小口小口啜饮。

发现豆浆温温热,加了糖,甜甜的,豆子香和花生香很浓郁:“甜,不喝了,不喝了,放一会儿我再喝。”

搓洗几遍的鸭舌,冷水下锅,加葱姜、料酒、花椒、香叶和八角去腥。

焯水至鸭舌变色,立即捞出,过凉水。

紧缩的鸭舌,因为凉水,稍稍膨胀,这个步骤,可以让鸭舌吃起来更有嚼劲。

其它的步骤,颜烟借鉴了辣卤鸭脖

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