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北京的菜市场，那野菜长的又小又柴的，还卖五六块钱一斤呢！
你这么大的果园，光卖野菜也得好多钱呢！
小芸说，你们吃不了，都当成野草锄了，我们看着真心疼呀！”
关夫人也说：“现在大城市可时兴吃野菜了，价钱卖的比冬天的大棚蔬菜还要贵呢！
这野生的不施肥不打药，原汁原味，是纯天然绿色有机菜呀。
现在的蔬菜产量高了，品种也多了，却越来越没有菜味，越来越难吃了。
越是有钱人，越是追求吃个健康放心。
在大商超，水灵灵又嫩又壮的蔬菜还不如焦黄干细的野菜抢手呢！”
这事不用她们说陈红也明白，化肥和农药的泛滥使用，使农作物的产量激增，可是却使它们的品质急速下降。
利欲熏心的人追求利益是没有下限的，他们可不管健康不健康。
又有多少农药残留。
只要主管部门不严抓，他们只会追求更高的产量，更多的钱财。
小芸说：“我姐做的荠菜水饺，荠菜饼，拌荠菜都特别好吃。
婆婆丁不管是做菜豆腐还是打汤蘸酱吃，味道也很好。
姐，我记得刺儿菜做的菜粥、菜窝头也很香呢！
尤其是再加上黄豆糁，用小米面或者玉米面做，咋吃咋香！
小时候在老家，可没有少吃各种野菜，我最想的还是荠菜、婆婆丁和刺儿菜。”
陈红点头应下，“小时候吃野菜，是为了省粮食。
现在吃野菜，是因为它们的药用保健价值。
仔细想想，也不知道是社会进步了，还是倒退了？
以前漫山遍野的各种野菜，人吃不了都喂鸡喂猪了。
现在却成了大城市有钱人追求的保健蔬菜了，这上哪说理去？
不过金阿姨你们要是喜欢吃，趁着现在正鲜嫩，这几天带着孩子们多去挖点回来。”
关夫人问：“挖多了咱们吃不了也是浪费呀！
总不能辛辛苦苦的挖回来，喂给鸡鸭吃吧？”
陈红对她们说：“那肯定不能喂鸡鸭的。
你们不是喜欢吃吗？多挖点我有办法保存。
可以洗干净淖水晒干菜，也可以淖水后冷冻保存。
干菜泡发后可以做馅料，包包子，包饺子，做馅饼。
冷冻后的保鲜荠菜化冻后不但可以做馅料，还可以炒鸡蛋，做汤，凉拌，各种做法都可以，味道和新鲜的一模一样。
你们就去咱家的果园里挖，地里我没施过化肥，也没打过农药，绝对安全健康，味道原始！”
关夫人问：“这样是不是能保存很长时间？”
“放好了，吃到明年春天没问题。
咱们农村老百姓，以前家里穷，谁舍得花钱买菜吃呀！
夏天秋天家里的菜园种满了各种蔬菜，吃不完全都晒成干菜。
冬天和早春就不愁没有菜吃。
春天地头山里长满了各种野菜，吃不完也都想方设法保存下来。”
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